কালোজিরা দানা: সর্বরোগের মহাষৌধ বিশুদ্ধ কালোজিরা।
প্রাচীনকাল থেকে কালোজিরা নানা রোগের প্রতিষেধক এবং প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। প্রতি গ্রাম কালজিরায় যেসব পুষ্টি উপাদান রয়েছে তা হলো- প্রোটিন, ভিটামিন-বি, নিয়াসিন, ক্যালসিয়াম, আয়রণ, ফসফরাস, কপার, জিংক এবং ফোলাসিন।
আয়ুর্বেদীয়, ইউনানি, কবিরাজি ও লোকজ চিকিৎসকায় বহুল পরিমাণে ব্যবহার হওয়া কালোজিরা, বাংলাদেশের গৌণ মসলা জাতীয় ফসলের মধ্যে একটি। পূর্ব ভূ-মধ্যসাগরীয় অঞ্চলে জন্মানো এ ভেষজ উদ্ভিদ, দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় প্রচুর ব্যবহৃত হয়। কালোজিরা সাধারণত খাবারে ফোড়ন হিসেবে ব্যবহার হয়ে থাকে। পাশাপাশি, পানীয় দ্রব্যকে রুচিকর ও সুগন্ধি করতেও এর ব্যবহার প্রচুর।
কালোজিরার ঔষধি গুণাগুণ অনেক। এর নিয়মিত ব্যবহার, দেহের যেকোনো রোগ নির্মূলে সহযোগিতা করে। এটি ছাড়াও―
নিয়মিত কালোজিরা খেলে শরীরের প্রতিটি অঙ্গপ্রত্যঙ্গ সতেজ থাকে।
কালোজিরা দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের রক্তের গ্লুকোজ কমিয়ে দেয়।
স্মরণ শক্তি বৃদ্ধি।
মাথা ব্যাথা নিরাময় করে।
বাতের ব্যাথা দূরীকরণে কাজ করে।
হার্টের বিভিন্ন সমস্যার ক্ষেত্রে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।
ব্রঙ্কাইটিস, এজমা ও কফ দূর করতে সাহায্য করে।
কালোজিরার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আশ্চর্যজনক ভাবে অতুলনীয়, আর তা কালোজিরার রস/তেলের মধ্যেই বিদ্যমান। ফলে কালোজিরার তেল ব্যবহার ওসেবন শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উত্তরোত্তর বৃদ্ধি করে এবং রোগ মুক্ত রাখে।
