বাঙালির খাদ্য তালিকায় নিয়মিত উপাদান মশুরের ডাল। উচ্চ ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ বিধায় মাছ-মাংসের বিকল্প হিসেবেও অনেক সময় কাজ করে।
মশুরের ডালের উপকারি দিকঃ
—উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় হার্টের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
— ফলেট (Folate) এবং ম্যাগনেসিয়ামের অন্যতম উৎস বলে শরীরের সর্বত্র রক্ত, অক্সিজেন এবং পুষ্টিপ্রবাহে সহায়তা করে।
— উচ্চমাত্রায় দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
— শরীরের শুগার কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে এবং উচ্চ রক্তচাপ কমাতে ভূমিকা রাখে।
— প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় হজমে সহায়ক। তাই মশুরের ডাল কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে আদর্শ খাবার।
সেরা জাতের বাছাইকৃত মুগ ডাল সংগ্রহ করে সম্পূর্ণ নিজস্ব তত্ত্বাবধানে প্যাকেজিং করা হয় বলে মশুরের ডাল বাজারের সেরা, শতভাগ নিরাপদ ও স্বাস্থ্যসম্মত।
